Assistant Qualité Norme 17025 - Alternant H/F

Qui sommes-nous ? Bienvenue chez DPE - Département Produits Élaborés, une usine qui donne faim ! Avec un savoir-faire 100 % français, nous fabriquons des produits qui font saliver : cordons bleus, nuggets, confits, jambon de volaille, Grignottes... Nos marques, comme Le Gaulois, régalent les petits comme les grands. Situé à Sablé-sur-Sarthe, le site DPE de 1000 personnes, s'articule en 3 unités de production (panés, charcuterie, confits & logistique) et de services supports (maintenance, achats, R&D, ...). DPE fait partie du groupe agroalimentaire LDC, plus connu sous ses marques : Le Gaulois, Loué, Maître Coq, Marie, Traditions d'Asie, et bien d'autres. Rattaché(e) au responsable du laboratoire, dans une équipe de 16 personnes, vous aurez un rôle crucial pour maintenir le système de management de la qualité (SMQ) et garantir la fiabilité réglementaire des analyses. Dans un laboratoire, l'assistante qualité intervient en support du Responsable Qualité pour veiller à l'application stricte des exigences techniques et organisationnelles : - Gestion documentaire : Rédiger, mettre à jour et archiver les procédures, modes opératoires et formulaires du système qualité. - Suivi de la métrologie & équipements : Participer au contrôle, à l'étalonnage et au suivi de la maintenance des instruments de mesure (exigence clé de l'ISO 17025). - Traitement des non-conformités : Enregistrer les anomalies, participer à la recherche des causes racines et suivre la mise en place des actions correctives. - Audits internes : Préparer et participer aux audits internes ainsi qu'aux évaluations du COFRAC pour le maintien des accréditations. - Suivi des essais inter-laboratoires (EIL) : Centraliser et suivre les résultats des tests d'aptitude pour prouver la performance technique du laboratoire.